The Cook Monkeys

Mejillones al vapor

Esta es una de las recetas más fáciles de hacer, para unos buenos mejillones. Yo prefiero comprarlos de roca, son más apetitosos, pero si no los encontréis, emplead los de cultivo. Podéis consumirlos como un aperitivo, como primer o segundo plato. Acompañarlos con un buen vino blanco.

Ingredientes

Elaboración

  • Limpiar bien los mejillones, ponerlos en una olla alta, añadirle el limón troceado a gajos y 1 hoja de laurel, zarandear de vez en cuando la olla, hasta que se vayan abriendo las valvas.
  • Espolvorear con perejil picado.
  • Probar su textura y servir cuando estén al gusto.
  • Se pueden acompañar de una salsa mahonesa.