Si vais por Mallorca, no dejéis de saborear estos exquisitos mejillones con puerros y cerveza, además si tenéis poco tiempo, los haremos, como en esta receta, en el microndas.
Ingredientes
1 kg. de mejillones.
2 puerros.
250 ml. de cerveza.
1 cucharada de nata.
agua mineral.
Elaboración
Cortaremos los puerros en juliana fina y los pondremos en un bol grande con 1 chorrito de aceite de oliva y 1 cucharada de agua mineral.
Taparemos el bol y lo introduciremos en el microondas, conectándolo al 100% de potencia durante 10 minutos. Los reservaremos.
Lavaremos los mejillones y limpiaremos de barbas.
Añadiremos la cerveza y los mejillones. Taparemos el bol y lo dejaremos cocer, durante 5 minutos al 100%, retirando los que se vayan abriendo, poniéndolos sobre una fuente.
Colaremos el jugo de la cocción y le añadiremos la nata.
Los serviremos con los puerros y la salsa de cerveza.