Prepararemos este postre, en el que nos vamos a encontrar con una variedad de sabores y aromas muy exquisitos. Mezclaremos bolitas de melón con dados de queso feta al que añadiremos zumo de naranja y de limón, aromatizado con la hierbabuena.
Ingredientes
Para 4 personas
300 gr. de melón maduro
200 gr. de queso feta
hojas de hierbabuena
2 naranjas (su zumo)
1 limón (su zumo)
3 cucharaditas de azúcar glas
Elaboración
Con un sacabolas, sacaremos bolitas de melón. Las reservaremos en la nevera durante 30 minutos.
Cortaremos el queso feta en dados.
Extraeremos el zumo a las naranjas y al limón, al que añadiremos el azúcar, mezclándolos bien. Lo reservaremos en la nevera 30 minutos.
En un cazo con agua mineral, herviremos las hojas de hierbabuena, durante 2 minutos. Las escurriremos y pasaremos por agua fría.
Las picaremos muy menudas y las agregaremos al zumo.
Pondremos capas de bolitas de melón y queso en copas anchas de postre. Las cubriremos con el zumo, justo en el momento de servir.