The Cook Monkeys
Melón y naranja a la crema helada de cassis
El licor de cassis se obtiene de un fruto del bosque que es el cassis, también llamado grosella negra. Prepararemos este exquisito postre veraniego, donde combinaremos el melón con la naranja, macerados con el cava. Después lo rematamos con el helado de limón al que le hemos mezclado ese licor. Podemos emplear como sustituto el patxarán.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 melón pequeño.
- 3 naranjas.
- 4 bolas de helado de limón.
- 200 ml. de cava brut nature.
- 100 gr. de azúcar.
- 2 cucharadas de licor de cassis (como alternativa licor de patxarán).
Elaboración
Servir bien frío.