The Cook Monkeys
Menestra de verduras tradicional
Estas menestras siempre apetecen en cuanto aparecen las primeras verduras de invierno como las alcachofas y las habas. Para mejorar la receta, en lugar de cocer las verduras con agua lo podemos hacer con un caldo de ave, nos aportará más sabor.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 200 gr.de espinacas
- 2 alcachofas
- 200 gr. de habas desgranadas
- 10 cebollitas francesas
- 150 gr. de jamón serrano cortados en cuadritos
- 200 gr. de guisantes desgranados
- 200 gr. de judías verdes
- 2 zanahorias grandes
- 4 patatas pequeñas
- 60 cc. de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración
Rectificaremos de sal y pimienta.