The Cook Monkeys

Merluza a la salsa de soja

Prepararemos unas hermosas rodajas de merluza fresca. Las guisaremos con una salsa a la que le hemos añadido salsa de soja, para potenciar el sabor.

Ingredientes

Para 4 personas
4 rodajas de merluza de unos 150 gr. cada una.
3 puerros.
3 cucharadas soperas de salsa de soja.
1/2 vaso de vino blanco seco.
1/2 vaso de nata líquida.
1/2 vaso de agua mineral.
1 cucharada sopera de maicena.
sal

Elaboración

Lavaremos y picaremos los puerros y los coceremos en una cazuela, con la salsa de soja, el agua mineral, el vino blanco, y la nata líquida, durante unos 15 minutos, a fuego suave .

Diluiremos la Maizena en 1/2 vaso de agua mineral fría y la verteremos sobre los puerros, rehogándolos durante 2 minutos, sazonándolo con una pizca de sal.

Salaremos los trozos de merluza y los incorporaremos al guiso de puerros, dejándolos cocer durante 5 minutos.

Servir de inmediato.