Como que vamos a tener las rodajas de merluza, bañándolas con la leche, si queremos ahorrar algo de dinero, las podemos comprar congeladas.
Ingredientes
Para 4 personas
8 rodajas de merluza.
1/2 l. de leche.
40 gr. de mantequilla.
1/2 limón (su zumo).
harina.
aceite de oliva.
2 tomates.
arroz blanco cocido.
Elaboración
Pondremos las rodajas de merluza en un recipiente bañadas con la leche, durante 3 horas.
Después de ese tiempo, las enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite de oliva, poniéndolas sobre una bandeja de servir.
Agregaremos en el vaso de la batidora el aceite de freír el pescado, junto con la mantequilla y el zumo de limón, batiéndolo, hasta obtener una salsa homogénea.
Cubriremos con ella las rodajas de merluza.
Las acompañaremos con tomate cortado en gajos y arroz blanco cocido.