The Cook Monkeys

Merluza en blanco

 Compraremos una merluza y le diremos a nuestro proveedor habitual que nos la corte a rodajas. La cocinaremos junto con unas patatas cortadas en rodajas, la cebolla en tiras finas y el aroma del ajo y el perejil. Una combinación muy sencilla y sabrosa.

Ingredientes

Elaboración

  • Pelaremos y lavaremos las patatas y las cortaremos en discos.
  • Pelaremos y cortaremos en tiras finas, la cebolla.
  • Exprimiremos los limones y colaremos el zumo.
  • En una cazuela de barro, con agua, el aceite de oliva, las patatas, las cebollas, el perejil, el ajo picado, el zumo de limón y la sal, la dejaremos cocer, durante 15 minutos.
  • Transc urrido ese tiempo, pondremos encima de las patatas, las rodajas de merluza, salpimentadas, dejándolas cocer, unos 15 minutos más, con la cazuela tapada.
    Servir de inmediato.