The Cook Monkeys
Mero a la parrilla
El refranero dice: Del mar el mero y de la tierra el cordero. Una verdad como una casa. Este delicioso pescado, si procuramos que sea bien fresco, y con la manera más sencilla de cocinarlo. A la parrilla, si además lo adornamos con los demás ingredientes, obtendremos un suculento plato de pescado.
Ingredientes
- 4 rodajas de mero de 250 gr. cada una
- 4 lonchas de jamón cocido
- 2 cebollas
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- pimentón dulce
- 50 gr. de mantequilla
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal
- salsa bearnesa
Elaboración