Un sabroso postre para culminar una comida o cena con un toque dulce. Estos días en los que ya ha empezado el frío y ha empezado la época de los membrillos.
Ingredientes
Para 4 personas:
500 gr. de carne de membrillo.
600 gr. de queso de Burgos.
1 huevo.
harina.
pan rallado.
aceite de girasol. para freír
azúcar lustre.
Elaboración
Con la ayuda de moldes, cortaremos las lonchas de queso y de membrillo.
Colocaremos 1 loncha de mebrillo entre 2 lonchas de queso, repitiendo la operación, hasta terminar el queso y el membrillo.
Rebozaremos los montaditos, pasándolos por harina, huevo batido y por el pan rallado.
Los freiremos en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditos.
Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y los espolvorearemos con azúcar lustre, reservándolos en un lugar caliente, hasta el momento de servir.