Este mousse de limón lo pueden tomar tanto los niños como los no tan niños. A quién no le gusta saborear este postre bien fresquito cuando hace tanto...y tanto calor... Ideal.
Ingredientes
Para 4 personas:
300 ml. de nata líquida.
2 claras de huevo.
30 gr. de azúcar lustre.
75 ml. de zumo de limón.
hojas de menta fresca (para decorar).
1 limón (gajos finos, para decorar).
Elaboración
Batiremos la nata a punto de nieve, en un bol, hasta que se nos formen picos.
Añadiremos, poco a poco, el zumo de limón, y sin dejar de batir.
En un bol aparte, batiremos las claras de huevo a punto de nieve, incorporando el azúcar, en forma de lluvia, sin dejar de batir.
La agregaremos a la mezcla anterior, delicadamente y de forma envolvente.
Repartiremos la preparación en copas independientes, adornándolas con unos gajos finos de limón y unas hojitas de menta fresca.
Las introduciremos en la nevera, hasta el momento de servir.