The Cook Monkeys

Muffins de puré de manzana

Los muffins son esas magdalenas que suelen llevar otros ingredientes, de esa manera las diferenciamos. Sabores como chips de chocolate, cremas, mermeladas, etc. etc. Podemos servirlos en cualquier etapa del día, desayunos, meriendas o simplemente como postres.

Ingredientes

Para 4 personas
2 huevos medianos.
4 tazas de harina.
2 tazas de puré de manzana sin azúcar.
2 tazas de azúcar.
1 taza de nueces picadas.
1 taza de mantequilla.
3 cucharaditas de canela molida.
2 cucharaditas de pimienta de Jamaica.
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de clavo molido.
1 cucharadita de sal.
azúcar en polvo.

Elaboración

Precalentaremos el horno a 375 ° F (190 ° C).

Batiremos la mantequilla con el azúcar.

Añadiremos los huevos, uno a uno, a medida que se vayan integrando.

Mezclaremos en el puré de manzana, la canela, la pimienta de jamaica y el clavo de olor.

Tamizaremos la sal, el bicarbonato y la harina, seguidamente agregaremos la mezcla de puré de manzana, mezclándolos bien.

Lo mezclaremos con las nueces picadas.

Verteremos la mezcla en moldes para muffins engrasados y los hornearemos, durante unos 15 minutos.

Mientras están todavía calientes, espolvorearemos la parte superior con azúcar en polvo.