Unas divertidas minipizzas, que sorprenderán a vuestros invitados, sobre todo a los niños. Quedan sabrosísimas.
Ingredientes
4 lonchas de jamón en dulce
1/2 pimiento rojo asado
50 gr. de aceitunas negras sin hueso
75 gr. de mozzarela rallada
1 cucharadita de orégano
300 gr. de harina
1 bolsita de levadura
80 gr. de mantequilla
1 huevo
25 gr. de crema de leche
pimienta
sal
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Cortaremos el jamón a trocitos pequeños, las aceitunas y el pimiento a cuadritos.
Batiremos los huevos y le añadiremos la crema de leche, la mantequilla fundida, la sal, la pimienta y el orégano.
Tamizaremos la harina junto con la levadura y la añadiremos a la masa anterior.
Por último le añadiremos el queso rallado, las aceitunas y el pimiento a trocitos. Lo mezclaremos todo y repartiremos la masa en los moldes de muffins.
Meteremos en el horno durante 20 minutos, hasta que estén cocidos y dorados. Serviremos caliente.