Como la carne pavo, tiene poco sabor, se lo incrementaremos, a base de guisarlo en el horno, tal como detallamos la receta. Fácil de elaborar y bastante económica.
Ingredientes
4 muslos de pavo de unos 150 gr. cada uno.
1 puerro.
2 cebollas.
2 tomates maduros.
2 zanahorias.
4 dientes de ajo enteros y sin pelar.
4 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
2 cucharadas de miel.
4 cucharadas de vino blanco.
300 gr. de uva blanca pelada.
Elaboración
En una bandeja de horno, pondremos el puerro, las cebollas, los tomates y las zanahorias, todos ellos cortados en rodajas.
Añadiremos los dientes de ajo enteros sin pelar.
Pondremos encima de todos ellos los muslos de pavo, lo rociaremos todo con aceite y salpimentaremos.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 220ºC., dejándolo cocer durante 30 minutos.
Mezclaremos las 2 cucharadas de miel con las 4 cucharadas de vino blanco.
Lo verteremos por encima de los muslos una vez haya transcurrido los 30 minutos, luego lo dejaremos cocer durante 10 minutos más para que nos queden caramelizados los muslos.
Incorporaremos las uvas peladas, dejándolo cocer 2 minutos más.
Emplataremos las verduras y las uvas colocando los muslos encima y regándolo todo con la salsa de la cocción.