Aprovechando que tenemos un robot de cocina, vamos a prepara unos muslitos de pollo, con el tradicional chilindrón. Procuraremos cortar el hueso del extremos, para que no se nos enganche en las cuchillas del robot, por lo demás veremos que rápido y sencilla es su elaboración.
Ingredientes
Para 4 personas
1 kg. de muslitos de pollo (8 piezas)
50 gr. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
150 gr. de cebolla
150 gr. de pimiento verde
150 gr. de pimiento rojo
50 gr. de vino blanco seco
50 gr. de agua mineral
200 gr. de tomate frito
1 pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada
250 gr. de champiñones
Elaboración
Pondremos en el vaso del robot, el aceite y los dientes de ajo pelados. Programaremos 6 segundos, velocidad 5. Volveremos a programar 3 minutos, 120ºC., velocidad1.
Agregaremos la cebolla, cortada en 2 trozos, los pimientos ver y rojo troceados y el vino blanco, programando 4 segundos, velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula, bajaremos las verduras, hasta el fondo del vaso y programaremos 10 minutos, 120ºC., velocidad 1.
Cortaremos el hueso extremo de los muslitos, para evitar que se nos enganchen en las cuchillas.
Introduciremos en el vaso, los muslitos de pollo, el agua mineral, el tomate frito, la pastilla de caldo, la pimienta negra molida y la nuez moscada. Programaremos 20 minutos, Varoma, sentido inverso, velocidad cuchara.