Un postre que brilla por su sencillez. Fácil de elaborar y económico. Con una presentación muy atractiva, además de su agradable sabor y textura.
Ingredientes
Para 4 personas
4 naranjas grandes.
3 cucharadas de arroz.
3 cucharadas de azúcar.
1/2 limón (su zumo).
1 cucharada colmada de frutas en almíbar.
1 pellizco de sal.
Elaboración
Cortaremos la parte superior de las naranjas y las vaciaremos, dejando algo de pulpa en su interior.
Coceremos el arroz en agua con un pellizco de sal y 1 cucharada de azúcar, durante 15 minutos. Lo escurriremos y dejaremos enfriar.
Cortaremos la fruta en almíbar a trocitos muy pequeños y los mezclaremos con el arroz.
Rellenaremos las naranjas con la anterior preparación, sin apretarlas.
Para preparar la capa gelatinosa, pondremos un cazo pequeño al fuego, con 2 cucharadas de azúcar y el zumo de 1/2 limón, dejándolo que el azúcar tome un poco de color, no debe caramelizarse, para ello, lo haremos a fuego muy lento.
Verteremos esta preparación sobre las naranjas, dejándola que se solidifique, antes de servirlas.