The Cook Monkeys
Okroshka
Esta sopa es muy típica de este país. Podemos tener dificultades en obtener el kvass, que es una bebida de muy bajo contenido en alcohol, que se hace fermentando con pan normal o pan de centeno, al que se agrega frutas, como uvas o fresas e hierbas aromáticas como la menta. Si no lo podemos conseguir, emplearemos una cerveza baja en alcohol. Por lo demás, se sirve bien fría, mezclada con hortalizas y verduras, a demás de huevos duros.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 3 huevos duros cocidos
- 4 tomates cocidos y pelados
- 2 pepinos
- 300 gr. de carne cocida
- 3 cebollas cortadas
- 1 taza de crema cortada
- 1 l. de Kvass o cerveza
- azúcar
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración