Este es un postre típico francés, es como las torrijas españolas, pero ellos las elaboran un poco diferentes. La combinación del pain perdu con los frutos rojos y el helado, es sublime. Se deshace en la boca saboreando todos los aromas juntos.
Ingredientes
4 rebanadas de pan del día anterior
1 huevo
250 ml. de leche
20 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla
4 bolas de helado de vainilla
150 gr. de mermelada de fresa
frutos rojos frescos o congelados
Elaboración
Pondremos la mermelada de fresas con una cucharadita de agua al fuego y la coceremos 3 minutos, le añadiremos los frutos ojos y reservaremos.
Pondremos un bol con el huevo, la leche y el azúcar y batiremos.
Cortaremos 4 rebanadas de pan de 2 cm. de grosor y las iremos sumergiendo durante unos segundos, empapándolas bien.
Pondremos una sartén con la mantequilla y cuando quiera empezar a coger color, freiremos las rebanadas 3 minutos por cada lado.
Las iremos depositando en cada plato y verteremos encima los frutos rojos que teníamos reservados.