The Cook Monkeys
Paletillas a la panadera
El lechazo es una de las partes del cordero más sabrosas que nos podemos encontrar, por ser tierna y muy jugosa, el lechal, como se denomina generalmente. Las asaremos de la forma tradicional, como lo hacen por tierras de Castilla, acompañadas con unas patatas pequeñas, que asaremos junto con el lechazo, incorporándolas a media cocción. de esta manera apreciaremos el verdadero sabor de estas carnes.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 2 paletillas de lechazo.
- 1 kg. de patatas nuevas, pequeñas.
- aceite de oliva.
- sal.
Elaboración
Servir bien caliente.