The Cook Monkeys

Panecillos nevados

Sabrosos panecillos que haremos al horno, una vez rellenos con la mantequilla, el queso y la sobrasada, cubriéndolos con las claras de huevo montadas y espolvoreadas con los piñones. Dejaréis a vuestros invitados sorprendidos, por esa mezcla de sabores tan agradables.

Ingredientes

4 panecillos.
4 quesitos.
4 huevos.
3 rodajas de sobrasada.
1 cucharada de mantequilla.
50 gr. de piñones.
sal.
aceite de oliva.

Elaboración

Cortaremos la parte superior de los panecillos, retirándoles la miga.

Pondremos en cada uno de ellos 1 trocito de mantequilla, 1 quesito troceado, 1 yema de huevo y 1 trocito de sobrasada.

Montaremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Pondremos los panecillos en una bandeja de horno untada con aceite y los cubriremos con las claras montadas y los piñones espolvoreados por encima.

Precalentaremos el horno a 220ºC.

Introduciremos la bandeja y los dejaremos cocer durante 10 minutos.

Servirlos calientes.