Llega la Castañada y llega la época de panellets, cocina tú mismo esta deliciosa receta de panellets de piñones. Además, podemos ofrecerlos junto con las castañas y los boniatos.
Ingredientes
Para 10 personas
500 gr. de mazapán base (ver receta).
300 gr. de piñones.
2 cucharaditas de café soluble. (opcional)
2 o 3 huevos.
Elaboración
Mezclaremos con el mazapán base, con 2 cucharaditas de café soluble (opcional).
Después haremos bolas, del tamaño de una pelota de ping-pong.
Pasaremos las bolas por huevo batido y las rebozaremos con los piñones.
Pondremos una placa de horno, con una hoja de papel de silicona y los hornearemos a 210?°C . durante 5 minutos.
Debemos vigilarlos bien, pues pueden quebrarse, además de que se pueden quemar por fuera fácilmente.