The Cook Monkeys

Panellets rellenos de chocolate blanco

Como se hacerla la Castañada, vamos a repasar nuestras recetas que tenemos, para hacer los panellets para nuestros invitados. Los podemos servir acompañados con un buen moscatel o un vino rancio. Con la receta que os proponemos nos pueden salir unos 20 panellets.

Ingredientes

200 gr. de masa de mazapán (ver receta mazapán para panellets)
50 gr. de chocolate blanco a trocitos pequeños
50 gr. de piñones
1 yema de huevo para pintar los panellets

Elaboración

Precalentaremos el horno a 220ºC., con el programa de ventilador, si no tenemos, arriba y abajo.

De la masa de mazapán, formaremos bolas.

Aplastaremos con el dedo la parte superior e introduciremos unos trocitos de chocolate blanco y volveremos a cerrarlos.

Les clavaremos unos piñones encima como decoración.

Los pintaremos con yema de huevo rebajada con un poquito de agua. Si lo hacemos con un huevo entero, no es necesario que le pongamos agua, ya que la clara diluirá un poco la yema y no se nos quemará.

Los introduciremos en el horno unos 7 minutos.

Los dejaremos enfriar, y listos para comer.