The Cook Monkeys

Pappardelle con nata y limón

Otro plato de pasta con el que nos podemos deleitar. Una vez cocida la salsearemos con una preparación a base de nata, cebolla y zumo y ralladura de limón. Despues la cubriremos con el resto de ralladura de limón, el queso rallado y el perejil picado.

Ingredientes

Para 4 personas
350 gr. de pappardelle.
150 ml. de nata líquida.
1 limón l(a ralladura de su piel y su zumo).
1/4 de cebolla.
30 gr. de queso rallado.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
perejil picado.

Elaboración

Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente.

Mientras, saltearemos la cebolla muy picada, en una sartén con un poco de aceite.

Agregaremos la mitad de la ralladura de limón y el zumo de limón.

Cuando hierva, incorporaremos la nata, dejándola cocer 2 minutos. Lo salpimentaremos.

Repartiremos la pasta en 4 platos y la regaremos con la salsa anterior.

La espolvorearemos con el resto de la ralladura de limón, el queso rallado y el perejil picado por encima.