The Cook Monkeys

Parrillada de carne y verduras

Este plato podéis encontrarlo en muchos restaurantes japoneses. Nosotros hoy vamos a daros esta receta que os agradará. No tiene demasiada dificultad. Muchos de sus ingredientes los podéis encontrar en tiendas especializadas.

Ingredientes

350 gr. de solomillo de ternera medio congelados
4 berenjenas
150 gr. de setas frescas
150 gr. de judías verdes pequeñas
2 zanahorias
1 calabacín
1 pimiento verde o rojo despepitado
salsa de soja y jengibre o salsa de semillas de sésamo
6 cebolletas
1/4 kg. de brotes de bambú en conserva escurridos
60 ml. de aceite
pimienta negra recién molida

Elaboración

Cortaremos en rodajas finas la carne congelada.

Las colocaremos en una fuente y las sazonaremos con pimienta negra recién molida, dejándolas aparte.

Cortaremos en rodajas finas y largas las berenjenas y desecharemos las puntas.

Retiraremos la parte dura del pie de las setas.

Limpiaremos las judías verdes.

Cortaremos a trocitos el calabacín.

Cortaremos el pimiento en laminas finas, quitando la parte superior.

Colocaremos todos los ingredientes en una parrilla eléctrica y la rociaremos con aceite ligeramente.

Saltearemos las verduras junto con la carne, hasta que estén bien tostadas y las serviremos con arroz cocido al vapor.