The Cook Monkeys
Parrillada de pescado
Otra excelente receta, para incluirla en nuestro menú navideño, la base va a ser unos excelentes pescados. Como en otras recetas, podemos emplear los pescados que más nos apetezcan. En nuestro caso, hemos empleado la merluza, el rape y unos lenguados de ración, que son más pequeños que los salvajes. Podemos acompañarlos con cualquier tipo de salsa, la que más nos apetezca, o sencillamente si los pescados son de calidad, no hace falta disfrazar los sabores de estos exquisitos pescados.Un buen vino blanco tipo Chardonnay, los acompañaría muy bien.
Ingredientes
- 4 rodajas de merluza.
- 4 rodajas de rape.
- 4 lenguados de ración.
- 4 sepias.
- 1 calamar grande.
- 4 dientes de ajo.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- Para acompañar:
- salsa tártara. (opcional)
- salsa mayonesa. (opcional)
- salsa rosa. (salsa rosa)
Elaboración