The Cook Monkeys

Pasta con pollo

Para esta receta de pasta, hemos empleado macarrones, pero podemos emplear cualquier tipo de pasta que nos apetezca. Una ensalada que prepararemos, aparte de la pasta, con la lechuga, los rabanitos y el jamón canario, biewn aliñado con una vinagreta y espolvoreado con el queso rallado.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de macarrones.
200 gr. de pechuga de pollo.
1 cogollo de lechuga.
1 manojo de rábanos.
125 gr. de jamón canario, en un trozo.
40 gr. de queso rallado.
Para la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre.
1 cucharada de mostaza al estragón.
pimienta blanca molida.
sal.

Elaboración

Picaremos los rabanitos y la lechuga finamente. Los lavaremos y dejaremos escurrir.

Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente. La escurriremos y pasaremos por agua fría.

Asaremos la pechuga de pollo a la plancha. La cortaremos en tiritas.

Colocaremos en una fuente, los rabanitos, la lechuga, la pasta, el pollo y el jamón cortado a dados.

Prepararemos una vinagreta, batiendo el aceite de oliva con el vinagre, añadiendo la mostaza, la pimienta blanca y la sal, aliñando la ensalada con esta vinagreta.

Mezclaremos bien todos los ingredientes y la espolvorearemos con el queso rallado.
La reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.