The Cook Monkeys
Pasta fresca rellena de boletus con setas de temporada
Como parece ser que este año, la temporada de setas será buena, la aprovecharemos para acompañar una pasta fresca rellena de boletus, acompañada con las setas de temporada. Aunque si la preparamos fuera de temporada, emplearemos setas de cultivo. La receta que pasamos a continuación, la elaboraremos precisamente con setas de cultivo.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 1 paquete de soles de pasta fresca rellena de boletus
- 35 gr. de champiñones
- 35 gr. de setas shiitake
- 35 gr. de boletus edulis (ceps, setas de calabaza)
- 35 gr. de setas de cardo
- 50 gr. de virutas de queso manchego
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de aceite de oliva
- 40 gr. de jamón serrano de bellota en virutas
- cebollino
- sal
- pimienta negra molida
Elaboración