The Cook Monkeys
Pasta fresca rellena de salmón con salteado de espinacas
Si os gusta la pasta fresca, podemos comprarla en nuestros mercados, semielaborada. Esta vez lo haremos con unos triángulos rellenos de salmón, que tan solo con 2 minutos de cocción los tenemos listos. Los acompañaremos con un salteado de espinacas que haremos con ajo, pasas de Corinto y piñones. Lo remataremos con unos de requesón.
Ingredientes
- Para 2 personas
- 1 paquete de triángulos de pasta fresca rellenos de salmón
- 150 gr. de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- 60 ml. de aceite de oliva
- 30 gr. de piñones tostados
- 40 gr. de pasas de Corinto
- 130 gr. de requesón
- cebollino picado
Elaboración