Como tenemos que estar confinados, para no contaminarnos, podemos repasar nuestras recetas de cocina. Nosotros procuraremos dar cada día algunas de ellas. Además solo tenéis que buscar en nuestra página, solo poniendo el alimento que tengáis y os aparecerán todas las recetas que podamos hacer con dicho alimento. Por ejemplo: pollo, buscáis por palabra y os saldrán todas las recetas posibles de este alimento.
Ingredientes
Para 4 personas
1 taza de lentejas.
100 gr. de guisantes cocidos.
50 gr. de jamón serrano.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
perejil.
100 ml. de nata líquida.
3 huevos.
mantequilla.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negta molida.
salsa de tomate.
Elaboración
Pondremos las lentejas en una cazuela y las cubriremos con agua fría, sazonándolas con sal. Las coceremos, a fuego moderado, durante 30 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
Picaremos la cebolla, los dientes de ajo y un poco de perejil.
Cortaremos muy finito el jamón serrano.
En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogaremos la cebolla, el perejil y el jamón.
Cuando todo esté dorado (unos 15 minutos), incorporaremos los guisantes.
En otra sartén con 2 cucharadas más de aceite de oliva, rehogaremos los ajos y añadiremos las lentejas, salpimentándolas.
Batiremos los huevos y les agregaremos la nata líquida.
Forraremos un molde con papel de aluminio engrasado con mantequilla, vertiendo en su interior, los guisantes y las lentejas, cubriéndolos con los huevos batidos.
Coceremos el molde en el horno precalentado a 180ºC. al baño María, hasta que el pastel haya cuajado (u nos 45 minutos).
Desmoldearemos el pastel y lo cortaremos en lonchas, cuando todavía esté caliente.