Aunque no es un postre tiene la misma forma, pero, es un plato de pasta. Elaborada de una original manera a la que estamos acostumbrados. Seguro que se quedan con la boca abierta, y nunca mejor dicho ya que están deliciosos.
Ingredientes
250 gr.de macarrones.
4 cebollas.
2 lonchas gruesas de jamón.
100 gr.de espinacas.
4 cucharadas de salsa de tomate.
4 huevos.
1 yogur natural.
1 vaso de leche entera.
100 gr. de queso rallado.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, más 0 menos unos 8 minutos.Los refrescaremos y los repartiremos en 2 cuencos.
Batiremos los huevos con la leche y el yogur, salpimentándolo.
Mezclaremos una parte de la pasta en un cuenco con la salsa de tomate y la mitad de la crema anterior, vertiéndola en un molde desmontable forrado con papel sulfurizado, horneándolo a 180º C. durante 8 minutos, en el horno precalentado.
Picaremos las espinacas, añadiéndolas al resto de la crema anterior, triturándolas y vertiéndolas en el otro cuenco de macarrones, mezclándolos bien.
Rehogaremos en una sartén con un poco de aceite las cebollas y el jamón picado durante 10 minutos.
Verteremos la mezcla anterior, sobre los macarrones horneados y sobre aquélla, los otros macarrones.
Espolvoreamos generosamente con el queso rallado e introduciremos el molde de nuevo en el horno, 5 minutos más, hasta que quede ligeramente dorado.