Uno de los pasteles más populares. Solo tendemos que preparar un buen bizcocho, al que cubriremos con las manzanas cortadas en gajos finos, acabado todo en el horno. Es bastante sencillo de elaborar
Ingredientes
Para 6 personas
1/4 de l. de leche
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
2 huevos
1 cucharadita de levadura
3 manzanas golden
confitura de albaricoque
Elaboración
Para empezar, pondremos en un bol la leche, el azúcar, los huevos, la harina y la levadura tamizadas, batiéndolos bien con la batidora.
Seguidamente, añadiremos 2 manzanas peladas y cortadas en dados, mezclándolos bien.
Pondremos la mezcla en un molde cubierto con papel sulfurizado.
A continuación, cubriremos el molde con la manzana cortada en láminas, dejándola cocer en el horno precalentado, durante 45 minutos a 150ºC.
Finalmente para acabar, dejaremos enfriar un poco el pastel, lo desmoldearemos y con un pincel de cocina, las untaremos con la confitura de albaricoque. Y ya podemos servirlo.