The Cook Monkeys
Pastel de melón atemperado con coulis de frambuesas
Un delicioso pastel en el que emplearemos el melón del tipo Galia, que son más pequeños, pero con mucho sabor. Primero elaboraremos la masa para hacer la base y la cobertura. Después de horneada la base, la rellenaremos con la crema pastelera, cuya receta encontraréis en esta web y el melón cortado en rebanadas, cubriendo el pastel con otra capa de masa y acabado en el horno. Luego lo bañaremos con un coulís de frambuesas.
Ingredientes
- Para 6 personas
- 1 melón pequeño.
- 250 gr. de harina.
- 150 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 1 huevo.
- crema pastelera. (ver receta)
- coulis de frambuesas. (ver receta)
Elaboración