Pastel de un sabroso sabor semi ácido, debido a la piña que nos da frescura en boca.
Ingredientes
Caramelo líquido
4 rodajas de piña
4 huevos.
2 vasos de azúcar
1/2 vaso de aceite
4 vasos de harina
1 vaso de leche
1/2 sobre de levadura
raspadura de un limón
Elaboración
Mezclaremos los ingredientes de la masa; los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la leche, la levadura y la raspadura de limón, amasándolo todo bien.
En un molde verteremos el caramelo líquido y colocaremos las rodajas de piña.
Añadiremos la masa y lo meteremos en el horno precalentado, durante 20 minutos a 200º C..
Pincharemos el pastel con un palillo y cuando salga seco ya lo podremos sacar del horno.