Un magnífico pastel para el cumpleaños de nuestros niños. Muy divertido, que además les encantará. Podéis adornarlo de la manera que más os guste , nosotros lo hemos hecho con unas piruletas.
Ingredientes
200 gr. de galletas María
75 gr. de mantequilla
6 hojas de gelatina
7 piruletas
350 gr. de nata para montar
200 gr. de azúcar
2 yogures griegos
50 ml. de agua mineral
40 ml. de licor de piruleta
Para adornar:
piruletas, confetis, etc.
Elaboración
Prepararemos la base del pastel, triturando las galletas María, mezclándolas bien con la mantequilla fundida, hasta tener una masa.
Esta masa la pondremos en el fondo de un molde desmontable, quedando una superficie compacta.
Para hacer el pastel, primero hidrataremos en agua fría las hojas de gelatina, reservándolas.
Mientras en un cazo, calentaremos el agua mineral y añadiremos las piruletas picadas en trozos pequeños, sin dejar de remover, hasta que se deshagan, con paciencia, a fuego lento.
Cuando estén totalmente derretidas, agregaremos las laminas de gelatina escurridas, mezclándolas bien, para que no queden grumos, reservándolo.
En un bol mezclaremos los 2 yogures griegos con el azúcar y el licor de piruleta, agregándola a la mezcla anterior, removiéndolo bien.
Montaremos la nata y la incorporaremos a la mezcla, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba, para no hacer bajar la nata.
Colocaremos la mezcla final en el molde, reservándolo en la nevera.
Consumirlo al día siguiente, decorándola con otras piruletas.