Personalmente, el sabor del puerro me encanta. Los podemos cocinar de muchas maneras, en cocidos, salsas o como en nuestro caso, un pastel que haremos con ellos.
Ingredientes
Para 4 personas
masa de hojaldre
1 Kg. de puerros
90 gr. de mantequilla
6 lonchas de bacon
2 tazas de nata líquida
4 huevos
sal
pimienta negra molida
nuez moscada
Elaboración
Extenderemos la masa de hojaldre descongelada, sobre una superficie con un poco de harina, dándole el tamaño suficiente, para el molde de horno que se vaya a emplear, y la colocaremos en el molde.
A continuación le daremos unos pinchazos con un tenedor.
Por otro lado, picaremos los puerros y los freiremos en una sartén con la mantequilla.
Una vez fritos (unos 15 minutos), los colocaremos junto con el bacon, cortado a trocitos, en el molde.
Con la batidora, batiremos la nata líquida, los huevos, la sal, la pimienta y nuez moscada.
Una vez batido, lo verteremos por encima de los puerros.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C., hasta que veamos que está cuajado (unos 30 minutos), vigilando el horno .
Servir de inmediato.