El revuelto de espárragos trigueros es una receta rápida de hacer y para solteros.Tanto podemos consumirlo, para un buen desayuno o como un entrante.
Ingredientes
Para 1 persona
250gr de espárragos trigueros.
2 huevos.
Aleite de oliva.
Pimienta negra.
Sal.
Para acompañar:
rebanadas de pan tostado.
Elaboración
Pondremos a calentar en una sartén con aceite, mientras se calienta cogeremos un bol y batiremos los huevos, y le echaremos un poco de sal.
Luego cortaremos los espárragos trigueros eliminando la parte dura y lo cortaremos en secciones no muy cortas, para que sean más comibles, esto dependerá de lo grande que sean.
Echaremos los espárragos trigueros en la sartén, lo sazonaremos con pimienta negra y sal y los cocinaremos hasta que estén bien hechos, unos 10 a 15 minutos.
Una vez que estén cocinados tiraremos los huevos ya batidos. Lo removeremos bien hasta que forme un poco de tortilla y ya estarán listos para servir. Podemos acompañarlo con un as rebanadas de pan tostado