Este pastel de atún, lo vamos hacer, empleando atún en aceite envasado,
mezclándolo con los huevos y el queso parmesano, con todo ello vamos a
tener unos entrantes fantásticos. La ventaja de esta receta es que la
podemos elaborar y dejar en el frigorífico, para cualquier día, de esta
manera a veces no tenemos el tiempo deseado, para elaborarlas. Para más
comodidad, la emplearemos un robot de cocina.
Ingredientes
2 huevos.
150 gr. de queso parmesano rallado.
150 gr. de leche evaporada.
500 gr. de atún en aceite de oliva escurrido.
30 gr. de pan rallado.
3 huevos cocidos.
Elaboración
Colocaremos en la jarra 2 huevos, la leche evaporada y el queso parmesano rallado, 10 segundos, velocidad 5.
Incorporaremos el atún escurrido y el pan rallado, 15 segundos, velocidad 5.
Calentaremos el horno a 180ºC.
Forraremos un molde de cake con papel de horno y verteremos la mitad del atún de la jarra.
Con una cuchara repartiremos y alisaremos bien la mezcla para que no queden cámaras de aire.
Encima colocaremos centrados y en fila los huevos cocidos y pelados.
Sobre ellos verteremos la otra mitad del atún de la jarra y lo aplanaremos bien con la cuchara, hasta que quede un bloque compacto.
Lo hornearemos durante 50 minutos.
Lo dejaremos enfriar y lo desmoldearemos, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.