Preparemos estos pastelitos, de una manera muy sencilla. Primero elaboraremos el relleno, a base de pechuga de pollo, cebolla, apio y zanahoria, para lego cubrirlos con la mezcla de nata y huevos, acabándolos en el horno.
Ingredientes
Para 4 personas
300 gr. de masa de hojaldre.
2 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas.
1/2 cebolla.
2 troncos de apio.
1 zanahoria.
1 diente de ajo.
2 huevos.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
Precalentaremos el horno a 210?°C.
Salpimentaremos las pechugas y las cortaremos a daditos pequeños.
Pelaremos la cebolla, el ajo y la zanahoria, picándolos todos.
Limpiaremos el apio de hilos y lo picaremos también.
En una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, saltearemos los daditos de pollo y las verduras, durante unos 15 a 20 minutos.
Mezclaremos la nata líquida con los huevos batidos, salpimentándolo.
Cortaremos 4 cuadrados de masa de hojaldre y forraremos 4 moldes individuales, rellenándolos con el pollo y las verduras.
Añadiremos la mezcla de nata y huevos por encima y los coceremos en el horno precalentado, durante unos 40 minutos.
Una vez cocidos, los dejaremos reposar unos minutos.