Esta receta es parecida a la elaboración de una lasaña, que nos encontramos en países como Puerto Rico. ellos denominan pastelón a este plato. Por cierto muy sabroso por la mezcla de plátano con la carne picada de ternera y el resto de ingredientes.
Ingredientes
Para 4 personas
6 plátanos maduros
500 gr. de carne picada de ternera
2 cucharadas de sofrito
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de mantequilla
1 o 2 huevos
2 cucharaditas de adobo o un sobre de sazón
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
queso rallado
Elaboración
Primero se adoba la carne al gusto.
Mientras, se calienta la sartén con mantequilla.
Después de estar caliente la sartén se echa a sofreír la carne y se le añade la salsa de tomate.
A continuación se espera a que la carne se cocine y listo (unos 10 a 15 minutos).
Antes de comenzar a hacer el pastelón primero hay que calentar el horno a 190º C.
Después de encender el horno se pelan los plátanos, se cortan a lo largo y se fríen en aceite a fuego alto.
Antes de hacer la base de plátano en el molde, primero se tiene que aceitar el molde con un huevo batido crudo.
Luego se le pone el plátano, la carne cocida, la salsa de tomate y el queso.
Así se hace piso por piso hasta llegar a la cima del molde y luego se coloca unos 5 a 10 minutos en el horno para que todo se compacte.