The Cook Monkeys
Patatas asadas al romero con salsa barbacoa
Este plato lo solemos hacer, para acompañar carnes asadas. Las patatas las asaremos en la barbacoa, peladas y cortadas en rodajas, envueltas en papel de aluminio, junto con una preparación hecha con ajo, romero, zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta blanca molida, de esta manera la patata cogerá un agradable sabor. D espués elaboraremos la clásica salsa de barbacoa, para complementar el acompañamiento
Ingredientes
- 2 patatas grandes
- 2 ramitas de romero
- zumo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
- papel de aluminio
- 225 gr. de salsa de tomate
- 75 ml. de vinagre de Módena
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1 cebolla mediana picada,
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de guindilla en polvo
- 2 cucharadas de mostaza
Elaboración