The Cook Monkeys

Patatas para tortilla o guarnición en Thermomix

Una manera muy rápida de preparar unas patatas fritas, que podemos emplearlas como acompañamiento de carnes o sencillamente pata hacer una tortilla de patatas, muy popular en nuestro país. Las haremos en nuestro robot de cocina.

Ingredientes

Para 6 personas
100 gr. de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminados (primera opción)
120 gr. de cebolla cortada en juliana fina (segunda opción)
600 gr. de patatas cortadas en rodajas de unos 4 mm. de grosor
100 gr. de agua mineral
1 cucharadita de sal
10 ramitas de perejil picado (solo las hojas)
1 cucharadita de vinagre

Elaboración

Colocaremos la mariposa en la cuchilla, agregando en el vaso el aceite de oliva y los ajos laminados o la cebolla en tiras, programando 4 minutos, 120ºC. giro inverso, velocidad cuchara.

Incorporaremos las patatas cortadas en rodajas, el agua mineral, la sal y el perejil picado (solo las hojas), programando 14 minutos, 120ºC. giro inverso, velocidad cuchara.

Añadiremos el vinagre y lo removeremos con la espátula

Serviremos las patatas en una fuente o las emplearemos para hacer una tortilla.