The Cook Monkeys
Patatas rellenas de atún
Un plato sencillo y económico, que podemos preparar en poco tiempo. Ideal para tiempos calurosos, ya que se sirve frío. Solo debemos tener en cuenta, al cocer las patatas, que no queden demasiado blandas. También podemos mejorar el sabor, si las cocemos enteras y sin pelar. La patata adquiere un sabor más agradable, solo que lue go de pelarlas y cortarlas por la mitad, deberemos hacerles el hueco para el relleno.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 patatas grandes
- 100 gr. de atún en aceite de oliva
- 8 filetes de anchoas en conserva
- 100 gr. de mantequilla
- 50 gr. de pimientos rojos asados
- 1 cucharadita perejil
- 1 pizca mostaza
Elaboración