The Cook Monkeys
Patatas salteadas con setas
Unas patatas a las que vamos a prepararlas, primero, cociéndolas enteras y sin pelar, para luego saltearlas junto con las cebolletas y la panceta, además de las setas, que como comprobaremos, hemos empleado de cultivo. Si las sustituimos por setas de temporada, como por ejemplo, empleando boletus, la verdad es que el plato sería insuperable, por el gran sabor y aroma que proporciona esta seta.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 4 patatas.
- 200 gr. de setas de cardo o champiñones.
- 2 cebolletas.
- 150 gr. de panceta ahumada.
- 1 diente de ajo.
- aceite de oliva.
- orégano.
- sal.
- pimienta negra molida.
Elaboración