Sencillo y muy barato, este plato a base de puré de patatas y unos tomates, que acabaremos en el horno. Al puré de patatas, si le queremos añadir más sabor, podemos añadirle queso rallado.
Ingredientes
Para 4 personas
1 paquete de puré de patatas.
3 tomates grandes.
1 latita de concentrado de tomate.
aceite de oliva.
sal.
Elaboración
Prepararemos el puré de patatas, según las instrucciones del fabricante.
Una vez obtenido lo colocaremos sobre una fuente redonda que pueda ir al horno.
Cortaremos los tomates por la mitad y los freiremos ligeramente en una sartén con un poco de aceite, procurado que no pierdan su forma.
Los colocaremos encima del puré de patatas.
Mezclaremos el concentrado de tomate con un poco de aceite, decorando con el mismo la fuente.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 10 minutos.