The Cook Monkeys

Paté de setas

Esta receta será más o menos sabrosa, dependiendo del tipo de setas con las que vamos a elaborar este paté. si tenemos las de finales del verano principio del otoño, tendremos boletus, trompetas, rebozuelos, níscalos, llanegas, etc. etc. Sobre todo las primeras, que aportan mucho aroma y sabor.

Ingredientes

Elaboración

  • Limpiaremos las setas y las rehogaremos en una sartén con mantequilla.
  • Se sazonan y añadimos el ajo y el perejil picados.
  • Cuando estén, fritas se mezclan con los huevos batidos y la nata.
  • Trituraremos todos los ingredientes en la batidora.
  • Colocaremos la mezcla en un recipiente, o varios, resistente al horno.
  • Lo dejaremos cocer en el horno precalentado, al baño María, a 200ºC. durante 45 minutos.
  • Lo dejaremos enfriar y lo reservaremos en la nevera. Lo podemos servir con tostadas de pan.