Unas pechugas de pollo que, para darles algo más de sabor, vamos a guisarlas con una salsa a base de cebolla, champiñones, nata y cava. Una manera muy apetitosa.
Ingredientes
Para 4 personas
800 gr. de pechugas de pollo.
250 gr. de champiñones.
1 cebolla.
250 ml. de nata.
harina.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
cava brut.
Elaboración
Filetearemos las pechugas, las salpimentaremos y enharinaremos.
Las freiremos en una sartén en aceite, retirándolas antes de que se doren.
Sofreiremos en el mismo aceite, la cebolla picada.
La escurriremos y la trituraremos con la mitad de la nata.
Laminaremos los champiñones y los coceremos en agua con sal unos 8 minutos.
Pondremos en una cazuela las pechugas, los champiñones y la crema de nata y cebolla.
Lo regaremos con cava y agregaremos el resto de la nata.