The Cook Monkeys

Pechugas de pollo guisadas con tomate y aceitunas

Para darle más alegría a unas pechugas de pollo, las vamos a guisar con una salsa de tomate, junto con unas aceitunas negras y verdes deshuesadas, aromatizadas además con el orégano.

Ingredientes

Para 4 personas
4 pechugas de pollo deshuesadas.
400 gr. de tomate frito.
100 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
100 gr. de aceitunas negras sin hueso.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
orégano

Elaboración

Salpimentaremos las pechugas y las freiremos en una sartén con aceite de oliva.

Añadiremos el tomate frito, las aceitunas, sazonándolo con sal y pimienta. Taparemos la sartén y los dejaremos cocinar, a fuego suave, durante 10 minutos.

Una vez cocidas, las espolvorearemos con orégano.
Servir caliente.