Una manera de saborear las peras, es hacerla en el horno. Lo mismo que hacemos con las manzanas, también lo haremos con las peras, a las que le agregaremos el aroma de los clavos, la canela y el ron .
Ingredientes
Para 4 personas
8 peras medianas
un poco de mantequilla
8 clavos de olor
8 cucharadas de azúcar
canela en polvo
1 vaso de agua mineral
un poco de ron negro
Elaboración
Lavaremos las peras y les quitaremos el corazón, con la ayuda de un sacabocados.
Taparemos el orificio inferior, con un trocito de pera, y las pondremos en una bandeja de horno.
Pondremos una bolita de mantequilla en cada orificio.
Introduciremos un clavo de olor y 1 cucharada de azúcar.
Espolvorearemos con un poquito de canela en polvo, y le añadiremos un vaso de agua mineral a la bandeja. Esto hará que se cuezan mejor.
Precalentaremos el horno e introduciremos la bandeja en él a 200ºC., durante 30 minutos.
Abriremos el horno y rociaremos las peras con un poco de ron, dejaremos que se cuezan durante 10 minutos más. Esto dependerá de la dureza de las peras, yo he usado peras de roma y son un poco más duras, sobre todo por la piel.