Peras al queso y pimienta rosa

 Un entrante original, ya que en nuestro país disponemos de una gran variedad de peras. En lugar de presentarlas como postres, lo haremos como un entrante. Para ello las abriremos a lo largo por la mitad, haciendo un hueco, el cual rellenaremos con la mezcla que explicamos. Una receta con posibilidad de incluirla en nuestros menús navideños.

Ingredientes

• Para 4 personas
• 2 peras verdes maduras y duras.
• 250 gr. de queso de untar (Philadelphia, etc.).
• 1 cebolleta tierna.
• 1 cucharadita de granos de pimienta rosa.
• 1 lechuga.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/2 limón (su zumo).
• sal.
• pimienta negra molida.

Elaboración