Una solución económica y rápida de preparar. La receta nos indica que asaremos las brochetas en el horno, pensando que todo el mundo no dispone de una barbacoa en el interior de sus casas. Si disponemos de un lugar al aire libre, las asaremos en la barbacoa, nos quedarán más sabrosas.
Ingredientes
Para 4 personas
500 gr. de pollo sin hueso (pata, pechuga).
1/2 cucharadita de sal marina.
1/2 cucharadita de sal de apio.
1/2 cucharadita de pimentón dulce.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 bote de salsa Baviera.
Elaboración
Lavaremos el pollo, lo secaremos y cortaremos en dados de unos 5 cm.
Mezclaremos la sal marina con la sal de apio y el pimentón dulce.
Con esta mezcla, frotaremos bien los trozos de pollo, para que nos queden bien impregnados, insertándolos en 8 pinchos de madera.
Los colocaremos en una bandeja de horno, regándolos con aceite de oliva, asándolos en el grill del horno precalentado a 200º C. durante unos 15 a 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Los serviremos recién hechos, acompañados con la salsa Baviera, en una salsera aparte.
Si no disponemos de esta salsa, la podemos hacer, mezclando salsa may onesa con una cucharadita de mostaza y algunas hierbas aromáticas.